Met Felix Timmermans door Lier

[2] Café "Pallieter" aan de Ros-Beiaardstraat

 

[vorige]

[volgende]

"Op elke vijftien huizen is een herberg. Lier rijmt niet voor niet op bier en op plezier."

Schoon Lier, 1925-1927.

Cafeetjes te Lier

Vele namen in Lier herinneren aan werken uit het omvangrijke oeuvre van Felix Timmermans.

Zo vind je

• een boekwinkel die "Schoon Lier" heet
• een hotel met muurschildering "Den Bloeyenden Wyngaerdt"
• en ook dit Café, Pallieter genoemd naar de held uit de gelijknamige roman van Timmermans.

Pallieter, het prototype van de levensgenieter, is dan ook een ideale figuur om ons in te leiden in de wereld van het Lierse bier Caves.

Dit typische geuze-achtige bier vind je vrijwel enkel in Lier. Het zou dan ook zonde zijn als je tijdens je bezoek nergens van een glas frisse Caves zou genieten.

Foto 1: Café Pallieter

Opgang en teloorgang van Caves

In de veertiende eeuw is er voor het eerst sprake van een stadsbrouwerij. Gielis Dries kocht een pand achter het stadhuis en baatte er een brouwerij uit die Lier bevoorraadde.

Tijdens de vijftiende eeuw werden andere brouwerijen gesticht zoals "In den Swerten Leeuw" en "het Molenyser". Men kon het bier echter nog niet lang genoeg bewaren om het te transporteren. De bieraccijns nam regelmatig toe en betekende een aardige inbreng in de stadsfinanciën.

In de zestiende en zeventiende eeuw ontwikkelt de biernijverheid zich. De bevolking laaft zich aan het Cnol, een licht zestiende-eeuws biertje.

In de achttiende eeuw nam Caves de eerste plaats in. Dit bier wordt in heel Vlaanderen, en zelfs ver daarbuiten gesmaakt. De Gentse magistraat eist zelfs een certificaat van herkomst bij elke ton Caves.

Maar in de achttiende eeuw treedt ook het verval in. Kessel, Nijlen en Bevel krijgen van de Raad van Brabant toestemming om in totaal zes brouwerijen op te richten, met gunstiger accijnzen dan te Lier.

Ook het economische leven krijgt een deuk door de Franse bezetting. In de woelige oorlogsjaren daarop verdwijnen veel brouwerijen. In 1880 blijven er slechts twee over.

Na twee opflakkeringen aan het begin van de negentiende en twintigste eeuw was het in 1967 definitief gedaan met brouwen te Lier na de sluiting van brouwerij Cuykens. Of toch niet?

Foto 2: een schuimende Caves, het bier van Lier

1976: Caves is er weer!

Op een buitengewone algemene vergadering besloot de Gilde "De Heren van Lier" om Caves nieuw leven in te blazen.

Men zocht op hoe een echte Caves hoorde te smaken en er uit te zien, en vroeg een proefbrouwsel aan een brouwer die tot een experiment bereid was.

Tot op heden brouwt brouwerij Verhaeghe de Lierse Caves naar origineel recept: een bier van hoge gisting, gebrouwen van zuiver graan en hop, zonder kleurstoffen of bewaringsmiddelen, met natuurlijke vergisting en zonder toevoeging van suikers.

Foto 3: Naamplaat van de Gilde "De Heren van Lier" (Begijnhof)

Route "Belofte Land"

• Je vertrekt aan café "Pallieter" en loopt richting Sionsplein.

• Sla links de Hazenstraat in en loop die ten einde.

• Ga rechtsaf de Kluizestraat in en loop tot je de achterzijde van de Kluizekerk tegenkomt.

• Je bent nu in de Heyderstraat, waar je het geboortehuis van Felix Timmermans tegenkomt.

[home]

[download]

[print]

[favoriet]

[stuur op]

[bron]

Route "Stille Ster"

• Vertrek aan Café Pallieter en loop richting Berlarij.

• Sla rechtssaf. Je volgt de Berlarij een hele tijd, tot je links een kerk en rechts een kapel ziet staan.

• De Sint-Pieterskapel is onze eerste stop.