Een horizontale proeverij van de vier rode wijnen die Peter Sisseck maakt. Je komt dat niet elke dag tegen. Zeker niet als ze dan nog eens uit het onvolprezen jaar 2010 stammen. En al helemaal niet in gezelschap van de schitterende keuken van de Pastorale te Reet.
(more…)
Zo dadelijk vertrek ik naar de finale van de wedstrijd “Ambassadeur du Champagne 2012″, georganiseerd door het Comité Interprofessionel van Champagne.
Thema is dit jaar “houtgebruik in champagne”. Controversieel en technisch: een leuke combinatie.
Gisteren, 6 september 2012, besliste het INAO over de nieuwe classificatie van de wijnen van Saint-Emilion.
De 18 wijnen van Saint-Emilion die volgens het INAO een 1er grand cru classé waard zijn (in rood: A; in blauw: B).
In 2006 ontaardde die beslissing nog in juridisch getouwtrek, met als resultaat een complete chaos. Brengt de nieuwe klassering rust?
Af en toe neemt een mens vakantie en dan kruipt hij achter het kookfornuis om één en ander te bekokstoven. Zo ook gisteren, 14 mei. Een verslagje aan de hand van foto’s.
Vrienden van me kwamen onverwachts voor een betrekkelijk vreemd probleem te staan: ze erfden enkele honderden flessen wijn, waarvan het grootste deel zoet uit de streek van Bordeaux. Geen mens drinkt zulke hoeveelheid wijn zelf op, dus is het de intentie een aantal flessen te verkopen.
Om vast te stellen of de wijn nog goed was, nodigden ze me uit voor een proefsessie. Mijn verslagje.
In plaats van de traditionele fles champagne of wijn, waarom eens geen quiz-boek over wijn cadeau doen met nieuwjaar? Het is weer eens wat anders…
Honderden quiz-vragen over wijn, gebundeld in het eerste wijnboek dat tevens een spel is. Je kunt het alleen spelen of met vrienden. Ideaal voor de feestdagen en het jaareinde!
Bekijk hier een fragment.
Af en toe verjaart een mens en dan wil hij wel eens zot doen. Zo verzamelde ik een paar vrienden, diepte een paar oude flessen uit de kelder op, en mixte die ingrediënten tot een fijn feestje.
De proevers lieten hun indrukken na op de fles. Zo kan ik nu die proefnotities met u delen. Voor wat het waard is, want vele van deze flessen zul je nergens meer vinden.
Dinsdag 10 mei 2011. De Slag om Brussel. Ik zeg tegen mijn vrouw: “Er is maar één reportage uit deze reeks die ik absoluut wil zien en dat is die van vanavond: met champagne in de hoofdrol.”
Af en toe proef je als wijnliefhebber “grootse” wijnen. Wijnen waarvan je beseft dat je ze op hun hoogtepunt moet kunnen drinken om écht van hun finesse en kracht te kunnen genieten. Maar die je toch maar vast opent, bij wijze van voorproef. Of dat maak je jezelf toch wijs.
