AbOrigineMundi

Hitting the nail on the head
Subscribe

Ambassadeur du Champagne: Belgische finale 2013

September 11, 2013 By: AOM Category: Creativity, cultuur, Wine

Op 10 september vond de Belgische finale plaats van de wedstrijd “Ambassadeur du Champagne“. Deze presentatie, uitgeschreven na de wedstrijd, was blijkbaar voldoende voor de jury om me unaniem tot winnaar uit te roepen. Het bordschema heb ik gereproduceerd in een tekentool, maar ik heb wel het “rommelige” karakter behouden. Ook heb ik de tekst zoveel mogelijk in “spreekstijl” geschreven. M’n uitgangspunt was dat ik voor een zaaltje vol wijnliefhebbers sta, die champagne willen ontdekken.

(more…)

Champagne: tussen terroir en methode

September 10, 2013 By: AOM Category: cultuur, Funstuff, Wine

Als voorbereiding op de wedstrijd “Ambassadeur du Champagne” 2013 maakte ik deze presentatie. Aan de hand van een proeverij wordt op die manier het verschil duidelijk tussen champagne en schuimwijn, en tussen de verschillende champagnes onderling.

Dominio de Pingus horizontaal

February 01, 2013 By: AOM Category: Wine

Een horizontale proeverij van de vier rode wijnen die Peter Sisseck maakt. Je komt dat niet elke dag tegen. Zeker niet als ze dan nog eens uit het onvolprezen jaar 2010 stammen. En al helemaal niet in gezelschap van de schitterende keuken van de Pastorale te Reet.
(more…)

Champagne van ‘t vat

September 11, 2012 By: AOM Category: Wine

Zo dadelijk vertrek ik naar de finale van de wedstrijd “Ambassadeur du Champagne 2012″, georganiseerd door het Comité Interprofessionel van Champagne.

Thema is dit jaar “houtgebruik in champagne”. Controversieel en technisch: een leuke combinatie.

(more…)

Niet Valandraud moet teleurgesteld zijn…

September 07, 2012 By: AOM Category: Wine

Gisteren, 6 september 2012, besliste het INAO over de nieuwe classificatie van de wijnen van Saint-Emilion.

De 18 wijnen van Saint-Emilion die volgens het INAO een 1er grand cru classé waard zijn (in rood: A; in blauw: B).

In 2006 ontaardde die beslissing nog in juridisch getouwtrek, met als resultaat een complete chaos. Brengt de nieuwe klassering rust?

(more…)

Nationaal Comité: het officieuze verslag

May 15, 2012 By: AOM Category: Uncategorized, Wine

Af en toe neemt een mens vakantie en dan kruipt hij achter het kookfornuis om één en ander te bekokstoven. Zo ook gisteren, 14 mei. Een verslagje aan de hand van foto’s.

(more…)

Tags: ,

Zoet uit de oude doos

December 29, 2011 By: AOM Category: Te Koop, Wine

Vrienden van me kwamen onverwachts voor een betrekkelijk vreemd probleem te staan: ze erfden enkele honderden flessen wijn, waarvan het grootste deel zoet uit de streek van Bordeaux. Geen mens drinkt zulke hoeveelheid wijn zelf op, dus is het de intentie een aantal flessen te verkopen.

Om vast te stellen of de wijn nog goed was, nodigden ze me uit voor een proefsessie. Mijn verslagje.

(more…)

Een ideaal kerstkadootje voor wijnliefhebbers?

December 15, 2011 By: AOM Category: cultuur, Funstuff, Quiztig, Te Koop, Tips, Wine

In plaats van de traditionele fles champagne of wijn, waarom eens geen quiz-boek over wijn cadeau doen met nieuwjaar? Het is weer eens wat anders…

Honderden quiz-vragen over wijn, gebundeld in het eerste wijnboek dat tevens een spel is. Je kunt het alleen spelen of met vrienden. Ideaal voor de feestdagen en het jaareinde!

Bekijk hier een fragment.

 

Champagne, het perfecte huwelijk

September 07, 2011 By: AOM Category: Wine

Zo dadelijk vertrek ik naar de finale in Brussel om tegen twee andere kandidaten de handschoen op te nemen. Doel: champagne-ambassadeur 2011 worden voor ons land. En zo een ticketje te bemachtigen voor de Europese finale.

Oude wijn in… euh, oude zakken?

May 18, 2011 By: AOM Category: Blogged, Reviews, Wine

Af en toe verjaart een mens en dan wil hij wel eens zot doen. Zo verzamelde ik een paar vrienden, diepte een paar oude flessen uit de kelder op, en mixte die ingrediënten tot een fijn feestje.

De proevers lieten hun indrukken na op de fles. Zo kan ik nu die proefnotities met u delen. Voor wat het waard is, want vele van deze flessen zul je nergens meer vinden.

 

(more…)

Tags: ,