Iedereen die graag kookt, wordt verondersteld zijn eigen stoofvlees het lekkerste te vinden. Probeer dit recept maar uit en je zult met mij akkoord gaan: het is moeilijk dit te overtreffen. We gebruiken immers enkel eersteklas ingrediënten. We mikken dus niet gewoon op “stoofvlees” maar we zijn op zoek naar perfectie, zoals Heston Blumenthal dat deed in het tv-programma “Search for Perfection”.
(more…)
De eerste zaterdag van januari is er traditioneel petekinderenfeest. En dat schreeuwt om fotokes.
Traditiegetrouw verzamelt de familie met nieuwjaar aan de Meerweg. De bengels Loue, Marnix en Lily stalen daarbij uiteraard de show.
(more…)
2010 stond gisteren voor de deur en we hebben die dan maar geopend. En flessen. En pakjes. Zoals gewoonlijk: enkele fotokes. En ook het recept van knolseldersoufflé, speciaal voor Jan.
Kerstmis 2009 te Viersel. Het was een zalige, een gelukkige en dankzij de vele helpende handen ook een lekkere. Fotokes!
(more…)
De grijze wolf verjaart, en dat zullen we geweten hebben. Plaats van de schranspartij was het Tendelhof in Kessel. De families Naulaerts en Doomen waren in grote getale aanwezig en de sfeer zat er goed in. Naar gewoonte enkele fotokes.
Wolveneten. Zowat hét familierecept waar elke kok in onze familie zijn eigen variant op heeft. En allemaal vinden ze hun eigen variant natuurlijk de beste… Hieronder het recept zoals ik het meestal maak.
Op 11 mei vierden we de verjaardag van coureur Carlo. Een warme en vooral lekkere dag. Enkele foto’s.
Een heerlijk alternatief voor het gewone stokbrood bij de zomerse barbecue: gegrilde broodjes.
In het centrum van Lier, in de schaduw van de Zimmertoren, treffen we een pleintje vol restaurantjes, cafeetjes en tavernes aan. Wij bleven staan voor brasserie Louis. We mochten een plaatsje op het ruime terras kiezen. De bediening is afstandelijk maar vriendelijk, we krijgen zeer prompt de menukaart en een mandje vers brood met boter en een bieslooksausje.
