Nationaal Comité: het officieuze verslag
Af en toe neemt een mens vakantie en dan kruipt hij achter het kookfornuis om één en ander te bekokstoven. Zo ook gisteren, 14 mei. Een verslagje aan de hand van foto’s.
Lamsvlees met Provençaalse honingsaus
Bij gebrek aan dure apparatuur zoals een Röner om vlees zachtjes te laten garen, gebruik ik een stoomoven. Hierdoor wordt het vlees mals en blijft het sappig, terwijl het toch gaar is. Delicaat vlees zoals lamsfilet leent zich heel goed tot deze bereiding. De saus wordt afgewerkt met rozemarijn, look, honing en rode wijn. Zeer lekker!
Recept voor boterkaramellen
Dit is een oud recept om ouderwetse snoep te maken: boterkaramellen, in West-Vlaanderen ook wel botermenten genoemd. Het is erg gemakkelijk om te maken maar weinig mensen weten dat. Je scoort er gegarandeerd mee bij kinderen en andere zoetekauwen. Behalve gewoon keukengerei heb je vormpjes nodig die niet te groot zijn en die tegen warmte kunnen. Ideaal is het als ze van elastisch materiaal gemaakt zijn. Sommige siliconenvormen voor ijsblokjes zijn uitermate geschikt.
Quiztig met Wijn: nu verkrijgbaar
Het eerste boek over wijn dat tegelijk een spel is.
Het eerste boek over wijn dat tegelijk ook een spel is. Meer dan 550 quizvragen in zeven moeilijkheidsgraden. Om op je eentje te spelen, of in goed gezelschap.
Ierse Avond
Ierland-freaks, Guiness-liefhebbers en folk-adepten opgelet: op 19 maart 2011 vindt de Ierse Avond plaats te Lier.
(more…)
Verjaardagsfeestje Marnix
Om z’n verjaardag te vieren, maakte Marnix stoofvlees met frieten voor de hele bende, weliswaar met aangepast recept want hij verwerkte er Marnixbier in. Er was ook de verjaardagstaart, of beter gezegd taartjes (allemaal met één kaarsje) en natuurlijk kadokes. En foto’s.
1 september 2010: Marnix verjaart
Marnix verjaarde op 1 september, en in afwachting van het grote familiefeest vierden we toch al even in beperkte kring. Kadootje, kip, appelmoes, frietjes, een glas wijn en natuurlijk: fotokes.
15 april: wijnproef @ Sarah
Italië van zuid naar noord
Ter gelegenheid van de verjaardag van Ine besloot Sarah een avondje wijnproeven te organiseren. 15 april was het zover en verzamelden we bij Sarah. Om de proeftechniek in te oefenen startten we met een ijkwijn, een eenvoudig wijntje van de sangiovesedruif.
11 april: Loue verjaarde
Loue is zopas een jaar geworden en daar hoorde taart en allerhande lekkers bij. Vijftigtal fotokes.
Pasen 2010
Pasen, daar hoort een feestje bij. Met de familie Van Campenhout. En dus ook Loue, Marnix en Lily. En dus weer een fotoshow.
